Wwoofing : deuxième

Avant de partir sur le sujet qui nous intéresse, à savoir le Wwoofing, partons nous promener un petit peu du côté de Brisbane. Brisbane est une ville de la côte passifique de l'Australie, située globalement à égale distance des extrémités nord et sud du pays, d'une population de quelques millions d'habitants, avec un climat océanique etc, etc, etc... Le principal à retenir de Brisbane est que c'est une ville "adorable". Des maisons typiques du Queensland (la province dont elle est la capitale), un "bord de fleuve" fascinant, avec alternance de vieux bâtiments et d'immeubles ultra modernes, des gens partout dans les rues, même le soir après 17h, fait exceptionnel pour une ville en Australie, et surtout : un Starbuck's ;-) pour le grand plaisir d'Angi.

Nous avons donc basé notre tente dans un camping à la périphérie de la ville (pas moyen de trouver un camping à moins de 15km du centre ville), garé Joséphine pour ne pas avoir à payer le parking, et pris le bus tous les jours pour aller visiter. Juste pour le fun : la photo ci-contre vous montre un charmant possum qui nous a fait le plaisir de venir manger tous les jours avec nous dans la cuisine du camping. Brisbane étant une ville vraiment magnifique, nous aurions aimé y passer plus de temps, mais notre temps en Australie étant limité, nous avons dû filer vers notre prochaine destination : Stanthorpe !

Wwoofing !!

Après notre première expérience pas tout à fait réussie, nous avons donc décidé de persévérer (cf le post précédent), pour notre plus grand bonheur ! notre deuxième expérience fut en effet des plus agréables. Tout d'abord, le lieu : une charmante ferme à 200kn, au sud de brisbane, perdue dans les colines boisées (cf photo dans le post d'Angi). C'était anciennement une ferme de bétail, reconvertie par la suite en ferme de culture et que nos deux hôtes Mary et Bob essayent maintenant de convertir en ce que c'était originalement : un petit coin de forêt d'eucalyptus et autres arbres natifs. Nous sommes arrivés à Tandem (puisque c'est comme ça que s'appelle la ferme) initialement pour y passer une semaine, mais nous sommes finalement restés 10 jours, et nous ne sommes partis qu'à reculons.

Nos deux hôtes ont en effet été des plus charmants, et la vie à Tandem nous à totalement envoûté. Le cadre était déjà magnifique en lui-même : les champs derrière la maison offraient une vue splendide le matin au réveil, et on ne s'est pas lassés de regarder les canards patauger dans l'étang artificiel qui allimente le jardin en eau (cf photo ci-contre). En plus de ça, Mary et bob ont la passion du bricolage et du jardinage, et ils font pratiquement tout eux mêmes pour ce qui est de la nourriture et des boissons : Bob a sa propres distillerie dans laquelle il fabrique toutes sortes de bières, du rhum, du wiskhy, etc... et Mary s'occupe de cultiver fruits et légumes pour cuisiner merveilleusement bien avec après. Même pour ce qui est de la viande, ils ne sont pas en reste : les poulets et les canards élevés derrière la maison fournissent la volaille (on a aidé Bob et Mary à décapiter, plumer et vider 3 canards ..... c'est pas franchement un truc que j'aime faire, mais au moins maintenant je sais faire). Pour le plus gros bétail, Ils échangent de temps en temps une vache (entière; stockée après en morceaux dans le congélateur) ou un mouton contre des services ou des légumes ou du miel avec des voisins.

Cette habille transition me permet d'en arriver à la meilleure partie : le travail. Notre premier travail a en effet été d'aider Bob et Mary à récolter du miel dans leurs 2 ruches. Bon, j'avoue, c'est pas nous qui avons endossé le costume d'apiculteur, c'est eux, mais les clauses de sécurités du Wwoofing ne nous ont pas permis de prendre le risque de faire ça à leur place. Par contre, une fois les boîtes extraites de la ruche, on a pu aider à extraire le miel des alvéoles (cf photo dans le post d'Angi toujours). Et devinez combien on en a sorti ? une quantité hallucinante : en gros 35 litres de miel en 2 ruches.... et on a eu le droit d'en garder un pot pour nous :-D super content qu'on était, parce que le miel était vraiment bon, rien à voir avec le miel coupé à l'eau vendu en supermarché...

Notre deuxième et dernier travail a été de bricoler à droite et à gauche sur la ferme. Par exemple, monter des plaques de tôle sur le poulaillier pour protéger les poules du vent qui peut sévir à certaines périodes de l'année (mais heureusement pas quand nous étions sur place), ou encore tendre un grand filet au dessus des jardinières de Mary pour protéger les légumes des oiseaux. Le dernier travail nous a pris la fin de la semaine, et c'est certainement celui que j'ai préféré : démonter les clôtures que les précédents propriétaires de la ferme ont laissées sur place, et nettoyer les champs des restes de tuyaux d'irrigation et autres trucs en vrac que les mêmes propriétaires ont négligement laissés un peu partout. Démonter une clôture est usant physiquement, mais au combien gratifiant. Quel plaisir à la fin de la journée de contempler un champ tout beau tout propre, sans clôture pour gâcher le paysage...
A la grande surprise de nos deux hôtes, et pour leur plus grand plaisir, nous avons démonté par moins de 5 clotûres (pour un total de plusieurs centaines de mètres)... Et quand je dis démonter, c'est la totale : fils de fers, barbelés et poteaux... C'est d'ailleurs surtout les poteaux qui ont posé problème, parce qu'un poteau ça se plante en 30 secondes avec un bon marteau, mais quand ils sont enfoncés dans la terre d'environ 30 à 50cm depuis plus de 10 ou 20 ans, ça se retire pas tout seul... quoiqu'il en soit, on a tout bien tout enlevé, et on a pu s'amuser avec le tracteur pour tout ramener (poteaux, piquets et fil de fer, cf photo).

Pour ce qui est du reste de la vie à la ferme : le paradis. Bob et Mary nous ont laissé beaucoup de temps libre pour profiter de la régions, on a notamment été se promener dans un parc nationnal à 30k, de là, pour monter en haut du "rocher chauve" (cf photo dans le post d'Angi), et on a pu aller se promener dans la propriété. Pour ce qui est de la cuisine : festival !!! déjà que les deux ne cuisinent qu'avec des produits frais, ça fait une bonne différence avec ce qu'on mange d'habitude, mais en plus, ils sont de véritables cordons bleus. On a pris au moins 20 kilos chacuns :-p Enfin pour ce qui est des soirées, Bob avait une collection de Bd et une bibliothèaue en général qui font que Angela et moi-même étions aux anges (ceux qui nous connaissent pourront imaginer l'ampleur de ce que je viens d'écrire ;-) ), On a littéralement dévoré les bouquins.

En conclusion, le Wwoofing est un truc absolument génial, pour peu qu'on tombe sur les bonnes personnes. Donc merci, merci et encore merci à Mary et Bob pour nous avoir accueilli aussi chaleureusement et pour nous avoir fait passé un aussi bon temps à Tandem !!